我们在平时烹饪的时候总是会陷入一些误区，以为是必需的，其实却是不应该的：

　　误区一
　　只在炒菜时开吸油烟机，而在烧开水、煮饭时不开。

　　编辑建议：吸油烟机的功能不仅仅是抽走烹饪油烟，还可以消除燃气污染(一方面是每次点火、熄火时泄漏的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生的废气)，特别是石油液化气(它含有多种致癌物质，比烹饪油烟更有害健康)。
 
　　误区二
　　只注意抽油烟，忽视补充新鲜空气。

　　编辑建议：必须考虑到整个房间的组合通风，在排油烟的同时注意通风和补充新鲜空气，才能保持燃气具有充足的氧气维持燃烧。

 
　　误区三
　　吸油烟机底部与炉灶上烹调器具支承面的距离不足65厘米，或将吸油烟机安装于使用固体燃料(如煤、木材等)的燃烧器具上。

　　编辑建议：这些做法有火灾隐患。

 
　　误区四
　　用酒精溶液擦洗塑料件，用金属丝球擦洗吸油烟机表面。

　　编辑建议：这会使塑料件、吸油烟机表面失去光泽，造成损坏。

 
　　误区五
　　经常半年才清洗一次过滤油网。

　　编辑建议：在每天使用的情况下，每半个月到1个月就应该将过滤网清洗一次，否则会影响滤油效果。

　　吸油烟机的清洗
　　解决油烟机清洗问题的办法很简单，在市面上买一瓶专用于清洗油烟机的清洁品叫油烟净(或类似的名字)。油烟净对油有很强的皂化和乳化能力，厚厚干干的油垢经油烟净浸泡后，会很快变成溶于水的形态，很容易被除掉。
　　用油烟净向油烟机的污处均匀喷一层，几分钟后就会看到油污被渐渐溶解变了颜色，污液慢慢流下来。这时只要用干净的湿巾一擦，油污会立刻被擦掉。
　　至于油烟机叶片就更好办了，用油烟净向叶片喷雾将其润湿，如果油污很重，喷一次不可能除得彻底，只要重复做几次，每做一遍，油污除去一层，几遍之后就彻底干净了。如果没有集中的时间，可以分成几天来做，每天只花几分钟做一遍，几天之后油烟机就干干净净。  
　　好产品加上好用法才会有好效果。喷上油烟净后不要急着去擦，一定要让油烟净与油污有充分作用的时间，否则既浪费清洁剂又达不到理想的除垢效果。

　　编辑建议：按照这个办法很容易将很脏的油烟机洗净，但洗净后要改变一下习惯，再也不要像以前一样等油烟机脏透了再擦。油烟净使用很方便，每次做完饭只花几分钟喷一喷擦一擦，油烟机永远不会结厚厚的油垢，更不必拆洗了，这才是最经济的办法。
　　不过在选购油烟净时一定要注意，各厂家出的油烟净性能上差别很大，要注意鉴别，只有买到好的才能取得好效果。

　　吸油烟机的保养
　　1.吸油烟机电源插座必须使用有可靠接地措施的专用插座。
　　2.吸油烟机排出的废气，不允许排到热的烟道中。
　　3.要经常清洗叶轮、排风口止回叶片、通风道内腔及机体表面的油污和积垢，可使用专用于清洗油烟机的清洁品进行清洗。其中，叶轮的清洗最为重要。清洗时，必须拔掉电源插头。
　　4.油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出污染机体。
　　5.电机每年可加油一次，最好用锭子油或缝纫机油，电机切勿用水清洗。